작동 원리는 용액에서 설탕의 굴절을 사용하여 빛의 농도를 측정하는 것입니다.
굴절은 빛이 한 매질에서 다른 매질로 들어갈 때 발생하며 입사각의 사인 비율은 일정합니다. 이 비율을 굴절률이라고 합니다. 과일 및 야채 주스의 가용성 고체 함량은 특정 조건(동일한 온도 및 압력)에서 굴절률에 비례합니다.
일반적으로 사용되는 기기는{0}휴대용 굴절계(설탕 거울 및 휴대용 혈당계라고도 함){1}입니다. 청과물의 가용성 고형분(당도)을 측정하여 청과물의 품질을 파악하고 과일의 성숙도를 대략적으로 추정할 수 있습니다. 휴대용 혈당계의{2}}일반 카탈로그는 원통형입니다. 검사할 설탕용액을 뒷면의 TA가 열어놓은 슬롯에 넣고 골고루 닦고 뚜껑을 닫고 혈당계를 빛에 향하게 합니다.
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