굴절계 판독값을 농도 백분율로 변환하는 방법
굴절 현상은 빛이 한 매질에서 다른 매질로 들어갈 때 발생하며, 입사각의 사인비(sine ratio)가 일정하며, 이 비를 굴절률(refractive index)이라고 합니다. 과채즙의 용해성 고형분 함량은 특정 조건(동일한 온도 및 압력)에서 굴절률에 정비례하므로 굴절률을 측정하여 과채즙의 농도(당량)를 구할 수 있습니다. 과일 및 야채 주스. 일반적으로 사용되는 기기는 설탕 거울 및 휴대용 당도 측정기로도 알려진 휴대용 굴절계입니다. 과채류의 가용성 고형분(당도)을 측정함으로써 과채류의 품질을 알 수 있고, 과일의 성숙도를 대략적으로 추정할 수 있습니다. 휴대용 설탕 측정기는 일반적으로 원통형입니다. 뒷면의 개폐식 수조에 시험할 당액을 넣고 골고루 닦은 후 뚜껑을 닫은 후 당도계를 빛을 향하게 한 후 전면 구멍에서 판독합니다.
휴대용 설탕 측정기는 과일 주스, 음식 및 음료와 같은 거의 모든 액체의 측정에 적합한 디지털 LCD 디스플레이를 채택합니다. 휴대용 설탕 측정기는 0-65퍼센트의 측정 범위를 가지며 결과는 3초 이내에 표시될 수 있습니다.
