설탕 측정기 사용 단계
(1) 설탕계의 청소는 시험된 맥아즙으로 이루어져야 하며, 맥아즙 농도의 변화를 피하고 최대한 정확한 측정 결과를 얻기 위해 물이나 기타 액체로 세척해서는 안 됩니다. 마찬가지로 메스실린더 내 맥아즙의 온도를 균일하게 혼합하는 데 사용되는 나선형 교반 막대도 측정된 맥아즙으로 헹궈져야 합니다.
(2) 맥아즙의 냉각 : 소량의 맥아즙을 취하여 금속원통에 넣는다. 설탕 측정기가 20도에서 보정되므로 실린더 외부에 금속 냉각 재킷이 있어 맥아즙을 약 20도까지 냉각할 수 있습니다. 물론, 냉각하는 동안 맥아즙이 희석되지 않도록 하고, 맥아즙 중의 수분 증발로 인한 농도 증가를 방지할 필요가 있다.
(3) 설탕계 상단을 조심스럽게 잡고 추정 눈금 위에 천천히 올려 놓습니다. 잠시 기다렸다가 설탕계가 안정되면 맥아즙이 설탕계에 닿는 볼록한 눈금에서 가는 관에 표시된 값을 읽습니다.
그런 다음 설탕 측정기 하단의 온도 눈금에 해당하는 보정 값을 확인하십시오. 측정된 맥아즙의 온도가 20 도보다 높으면 설탕 측정기에 표시된 값에 수정 값을 추가합니다. 20도 이하일 때 설탕계의 표시된 값을 수정된 값에서 빼야 합니다. 정밀 계량기 판독값이 11.6도 P이고 20도에서의 보정 값이 0.2도 P이면 맥아즙의 농도는 11.6-0.2=11.4 P입니다. 20도, 100kg의 맥아즙에는 11.4kg의 추출물이 포함되어 있습니다.
참고: 부착된 온도 설탕계에는 온도 보상 기능이 포함되어 있지만 온도 보상에는 시간이 걸리므로 너무 높으면 안 됩니다. 측정 시 맥아즙 온도를 최대한 20도 내외로 조절하는 것이 좋습니다.
