유제품 테스트에 pH 측정기를 적용하는 방법
산도 측정 후 유제품 세척 방법, 일반 단백질 및 고단백 상황에서 세척 방법. 전극 오염 정도는 다양한 매체를 측정하거나 다양한 환경에서 작업할 때 다양하므로 세척 방법은 사례별로 분석됩니다. pH 측정기의 세척 방법에는 여러 가지 유형이 있습니다. 이러한 물질을 측정하는 데에는 일반적으로 유리 pH 전극이 사용되므로 공정 중에 주의를 기울여야 합니다. 전극에 남은 침전물을 청소하십시오.
1, 일반 유제품의 단백질을 측정할 경우:
위단백질 분해효소 염산 용액(HCl 농도 0.1mol/L)에 15분간 담그거나 10% 차아염소산나트륨 용액에 5분간 담그십시오. 그 후, 순수한 물로 세척하고 3.3mol/L KCl 전극 담금액에 12시간 동안 담가서 전극 전위의 균형을 유지합니다. 이렇게 하면 원래 활동을 복원할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 전극을 교체해야 하는지 여부에 따라 다릅니다.
2, 고단백 및 고지방 유제품을 측정하는 경우:
전극을 주방용 세제에 담그고 1시간 동안 유지합니다. 전극을 제거하고 깨끗이 헹군 후 위단백질분해효소 용액에 4시간 동안 담가둡니다. 위단백분해효소 용액 제조방법 : 0.5mol/L 염산용액에 5% 위단백분해효소를 1:1 비율로 섞은 후* 전극을 제거하고 증류수로 세척한 후 3mol/L 염산용액에 담근다. /L(더 정확하게는 3.3mol) 나중에 사용하기 위한 KCL 용액입니다. 또한 전극은 건조를 방지하기 위해 3mol/L KCL 용액으로 채워야 합니다.
유제품은 단백질과 지방 함량이 높은 특성을 가지고 있어 전극 유리 볼 모세관이 쉽게 막힐 수 있습니다. 정상적으로 사용하는 전극은 약 3개월 후에 반응이 느려지고 판독값이 불안정해질 수 있습니다. 사용 비용을 절감하고 자원을 합리적으로 할당하기 위해.
산도 측정기는 낙농 산업에서 널리 사용되기 때문입니다. 특히 반제품 및 완제품 테스트에서 이는 매우 중요한 역할을 하며, 이 유형의 pH 값은 테스트된 물질의 품질을 반영합니다. 생산 참고용으로 pH 값을 적시에 정확하게 측정할 수 없는 경우 생산에 헤아릴 수 없는 영향을 미치게 됩니다.
