설탕 측정기 사용 지침 및 원리
1, 설탕계의 설계 원리
빛이 한 매질에서 다른 매질로 들어갈 때 굴절이 일어나며, 입사각 사인의 비율이 일정합니다. 이를 굴절률이라고 합니다. 과일 및 야채 주스의 가용성 고형분 함량은 특정 조건(동일한 온도 및 압력)에서 굴절률에 정비례합니다. 따라서 과일, 야채 주스의 굴절률을 측정하면 주스의 농도(당도)를 알 수 있습니다. 일반적으로 사용되는 장비는 설탕 거울 또는 휴대용 설탕 측정기로 알려진 휴대용 굴절계입니다. 과일 및 채소의 수용성 고형분(당도)을 측정함으로써 과일 및 채소의 품질을 이해할 수 있으며, 과일의 성숙도를 대략적으로 추정할 수 있습니다. 휴대용 설탕 측정기는 일반적으로 원통형 모양입니다. 측정할 설탕용액을 뒤쪽의 열린 구멍에 넣고 고르게 펴준 후 뚜껑을 닫고 설탕계를 빛을 향하게 합니다. 앞에 있는 구멍을 통해 값을 읽어보세요.
2, 설탕 측정기의 적용 범위
설탕 생산, 식품, 음료는 물론 농업 생산 및 과학 연구와 같은 산업 분야에서 널리 사용됩니다. 간장, 토마토소스 등 각종 소스(조미료) 제품의 농도 측정에 적합합니다. 잼, 시럽, 액당 등 당도가 높은 제품의 당도 측정에 적합합니다. 과일주스, 청량음료, 탄산음료의 생산라인, 품질관리, 출하전 검사 등 과일재배부터 판매까지의 과정에 적합하여 정확한 수확시기를 판단하고 단맛을 분류하는데 활용될 수 있습니다. 또한, 섬유 산업에서 펄프 농도 측정도 널리 적용되었습니다.
3, 설탕 측정기 사용 지침
(1) 설탕계를 수평으로 잡고 테스트 창을 광원에 맞춥니다. 초점 핸들을 돌려 눈금을 명확하게 만듭니다.
(2) 테스트 창에 증류수 몇 방울을 떨어 뜨리고 밝은 부분과 어두운 부분의 경계가 눈금의 영점 선과 일치하도록 눈금 조정 나사를 조정합니다.
(3) 테스트할 샘플을 테스트 창에 1-2 방울 떨어뜨리고 창을 닫습니다.
(4) 테스트 창을 광원쪽으로 돌리고 밝은 어두운 경계에 정렬된 눈금을 관찰하여 측정 값을 결정합니다.
(5) 온도 보정값 표를 확인하고, 측정된 값에 보정값을 더하거나 빼서 시험할 시료의 당도를 구합니다. (일반적으로 온도 보정표를 확인할 필요는 없습니다.)
(6) 측정이 완료된 후 거울 종이로 테스트 창 설탕 측정기를 건조시킵니다. 원리는 빛이 한 매질에서 다른 매질로 들어가면 굴절이 일어나며, 입사각 사인의 비율이 일정하다는 것인데, 이를 굴절률이라고 합니다. 과일 및 야채 주스의 가용성 고형분 함량은 특정 조건(동일한 온도 및 압력)에서 굴절률에 정비례합니다. 따라서 과일, 야채 주스의 굴절률을 측정하면 주스의 농도(당도)를 알 수 있습니다. 일반적으로 사용되는 장비는 설탕 거울 또는 휴대용 설탕 측정기로 알려진 휴대용 굴절계입니다. 과일 및 채소의 수용성 고형분(당도)을 측정함으로써 과일 및 채소의 품질을 이해할 수 있으며, 과일의 성숙도를 대략적으로 추정할 수 있습니다.
