비중계/당도계의 원리

비중계/당도계의 원리

비중계의 원리는 당도계와 동일합니다. 용액에 떠 있는 높이로 특정 용액의 비중을 측정합니다. 물에 대한 용액의 밀도인 상대 밀도를 측정합니다. 물의 비중은 1.000입니다. 온도(20도)에서 액체의 밀도는 온도에 따라 달라지므로 비중계/브릭스 미터의 판독값은 표준 온도의 비중으로 수정되어야 합니다.

당도계와 비중계의 단위가 다를 뿐 단위 변환은 가능하다.

정확한 실험 변환 공식:

학위 P=(-668.962) 더하기 (1262.45*비중)-776.43*(비중의 2승) 더하기 (182.94*비중의 3승 중력)

추정 공식:

당도 ≈【(비중—1)*1000】/4

예를 들어, 20도에서 측정된 맥아즙의 비중은 1.048이고 정확한 환산 당도는 11.9도 P이며 추정 공식에 따르면 대략 12도 P와 같습니다.