식품의 수분:
곡물수분의 균형으로 인해 창고내 공기습도와 곡물더미 공극내의 공기습도가 곡물수분에 큰 영향을 미치게 된다. 공기습도는 창고내 습도에 영향을 미치고, 창고내 습도는 곡식 더미의 습도에 영향을 미치며, 습도, 창고습도, 곡식습도, 곡식함수량은 곡식수분의 변화를 결정한다. 곡물이 창고에 들어간 후의 수분 변화는 창고의 누수, 창고 벽 및 바닥의 누수 등의 이유를 제외하고 공기 습도의 변화로 인해 발생합니다.
곡물 수분의 연간 변화는 주로 공기 상대 습도의 연간 변화에 기인하며 특정 법칙을 제시합니다. 상대 공기 습도의 연간 변화는 지역마다 다릅니다. 북부 지역은 여름에 낮고 겨울에 높습니다. 해안 지역은 가을에 낮고 봄에 높습니다. 저장곡물 전체의 수분변화 관점에서 표층부와 주변부의 수분변화는 주로 외부습도와 창고습도의 영향을 받는 반면 저장곡물의 내부 수분변화는 더욱 복잡하다. 1년 내내 상층의 수분 함량 변화가 뚜렷한 것 외에 중층과 하층의 변화는 크지 않고 그 범위는 1% 이내이다. 이 규칙에 따르면 외부 습도가 높을 때 습기 흡수를 방지하기 위해 창고를 밀봉해야 합니다. 외부 습도가 낮고 온도가 낮을 때 환기가 가능합니다. 곡물 표면에 수분을 흡수했거나 상층부 수분이 많은 곡물의 경우 곡물 표면을 뒤집어 수분을 풉니 다.
곡물 및 유지종자의 일반적인 구성 분석에서 단백질, 지질, 탄수화물 및 회분은 기본 구성의 근사치입니다.
분석 및 수분 분석은 매우 명확한 물 분자 H2O입니다. 따라서 정확한 수분 함량을 정확하고 간단하며 빠르게 측정할 수 있는 방법이 사람들에게 기대된다. 수년 동안 사람들은 여러 측면에서 다양한 곡물 기름에 적합한 빠르고 정확한 결정 방법을 개발하고 연구하기 위해 지속적으로 새로운 기술을 적용했습니다. 그러나 곡물과 기름의 수분함량을 정확하게 측정하는 것은 쉽지 않고, 여전히 해결해야 할 문제가 많다.
