과일 및 채소용 흡입 가스 감지기의 산소 및 CO2 적용
신선한 과일과 채소는 수확 후에도 여전히 살아 있으며 호흡이 지배하는 대사 활동을 수행합니다. 모체와 분리되어 물질과 에너지의 공급이 중단되고 과일에 함유된 탄수화물, 펙틴, 비타민, 유기산 등의 물질을 섭취해야만 생명이 유지될 수 있으며, 이는 필연적으로 혈중 쇠퇴로 이어진다. 과일과 채소의 품질. 신선과채소의 핵심 이슈는 호흡을 늦추고 신진대사를 억제하며 신선과채소를 휴면 또는 반휴면 상태로 만드는 것이다. 냉장 방법 외에도 일반적으로 사용되는 과일 및 채소 보존 방법은 대기 제어 창고에서의 냉장 또는 복합 수정 대기 포장과 냉장입니다. 현재 세계에서 가장 선진적인 신선도 유지 방법은 합성 대기압 포장 및 냉장을 사용하는 것이며, 이는 대기압 체인과 저온 저장 체인의 완벽한 조합을 달성할 수 있습니다.
복합 개질 대기 신선 유지 포장의 원리는 복합 신선 유지 가스를 사용하여 과일 및 채소를 넣은 비닐 봉지 또는 포장 상자의 공기를 대체하고 비닐 봉지 또는 포장 상자의 가스 비율을 변경하고 형태를 변경하는 것입니다. 가방이나 상자 안의 미세 공기. 환경을 조정합니다. 즉, 냉장과 결합된 마이크로 에어컨 창고를 형성하여 신선한 과일과 채소의 신진대사를 늦추고 과일과 채소의 신선도를 연장합니다.
수정 분위기 신선 유지 가스는 일반적으로 이산화탄소(CO2), 질소(N2), 산소(O2) 등으로 구성됩니다. O2 함량을 줄이면 과일과 채소의 호흡을 늦추고 신진대사를 억제할 수 있습니다. CO2 가스 농도를 적절하게 높이면 과일과 채소의 호흡 속도가 더 느려질 수 있습니다. 포장재가 외부 공기와 소통할 때 혼합 비율을 조절하는 역할을 합니다. 다른 식품 과일과 야채는 다른 과일과 야채 자체의 일부 특성에 주로 의존하는 신선 유지 가스의 구성과 비율이 다릅니다. 따라서 과일 및 채소의 변형된 대기 보존을 달성하기 위해서는 변형된 대기 포장의 가스 조성을 분석하는 것이 필요합니다. 개질된 대기 포장의 가스 구성을 분석하고 특정 실제 테스트와 최상의 조합을 선택하려면 "가스 감지기"를 장착해야 합니다. 비교하다. 가스 분석기에는 산소 센서와 CO2 센서가 동시에 장착되어 있어 산소와 이산화탄소의 함량을 동시에 테스트할 수 있습니다. 밀봉 포장 백, 병, 캔 및 기타 포장에서 산소와 이산화탄소의 함량 및 혼합 비율을 결정하는 데 특별히 사용됩니다. 생산 라인에 적합하며 창고, 실험실 등의 패키지에 포함된 가스 성분의 함량과 비율을 신속하고 정확하게 평가하여 생산을 안내하고 제품 유효 기간의 실현을 보장합니다.
가스 감지기의 O2 및 CO2 함량을 감지하는 센서인 ISweek Gongcai.com은 산소 센서가 형광 원리 Lox-02 형광 산소 센서(O2 농도 범위0-25%)를 사용하고 높은 속도 응답 적외선 이산화탄소 센서 SprintIR, 정확한 측정을 통해 산소와 이산화탄소의 농도는 가스 가스 포장의 분위기를 조정하는 데 사용되어 신선한 과일과 채소의 신선도를 연장합니다.
또한, 과일 및 채소의 신선도는 수분 침투라는 중요한 문제를 안고 있습니다. 수분이 손실되면 제품의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 일부 단위는 포장에 소량의 물을 주입하는 방법을 사용하지만 이 방법은 포장에 수분이 너무 많으면 제품의 부패를 가속화하기 때문에 바람직하지 않습니다. 실제로 이 문제는 수증기에 대한 포장의 투과성(투과성 또는 장벽 성능)을 제어하여 해결할 수 있습니다. 적절한 재료를 선택하면 물의 외부 침투를 줄이는 동시에 복합 가스의 침투를 합리적으로 제어할 수 있습니다.
