양조장에서는 어떤 가스를 감지해야 합니까?

맥주 생산 과정

맥주의 주성분은 물, 보리(맥아), 홉이다. 맥아를 뜨거운 물에 넣어 맥아즙을 만든 후 탱크에서 발효시킵니다. 이때 알코올과 이산화탄소(CO2)가 발생하게 됩니다.

저산소증과 이산화탄소 중독의 위험은 무엇입니까?

표준 대기의 산소 함량은 20.8%에서 21% 사이인 반면, 저산소증은 산소 함량이 19.5% 미만인 대기입니다. 인체가 저산소증을 겪게 되면 다양한 증상이 나타날 수 있으며, 최악의 경우 사망에 이를 수도 있다. 화학물질의 한계한계값(TLV)은 근로자가 건강에 악영향을 주지 않고 직장 생활 전반에 걸쳐 매일 견딜 수 있는 수준으로 간주됩니다. TLV는 ACGIH(American Conference of Government Industrial Health Professionals)를 위해 예약된 용어이며 미국과 대부분의 기타 국가/지역에서 널리 인정되는 직업적 노출 한계입니다. CO2의 한계 한계는 5000ppm입니다. 이산화탄소 농도가 5000ppm 이상이 되면 인체에 다양한 증상이 나타날 수 있으며, 최악의 경우 사망에 이를 수도 있다. 저산소증과 이산화탄소 중독을 예방하려면 양조장에서 O2와 CO2를 감지할 수 있는 가스 감지기를 사용하는 것이 좋습니다.

양조장에서 이산화탄소 가스 감지기를 사용하는 이유는 무엇입니까?

청량음료, 맥주, 케이터링 산업 생산에서 직원의 CO2 노출은 문제입니다. CO2 농도가 0.5%(=5000ppm)로 낮아도 불편할 수 있습니다. 5% CO2 농도는 5분 이내에 치명적입니다. CO2는 완전히 냄새가 나고 유색이며 무취이며 입과 코를 통해 관찰할 수 없습니다.

일반적으로 이산화탄소에 노출되면 나타나는 증상은 다음과 같습니다.

0.5%: 6시간 동안 증상 없이 노출됨

1-2퍼센트: 불편함

3-4%: 호흡, 맥박 및 혈압 상승. 두통. 현기증.

6% : 호흡곤란

7-10%: 몇 분 내에 의식을 잃습니다. 죽음

CO2는 맥주와 와인 생산의 발효 과정에서 생성되는 부산물입니다. 이산화탄소는 공기보다 무겁습니다. 방출된 이산화탄소는 땅에 떨어져 보이지 않는 치명적인 담요에 축적됩니다. 이산화탄소의 축적은 지하실, 보관함, 탱크나 사일로와 같은 밀폐된 공간에서 발생합니다.

일반적으로 안전한 작업 환경을 조성하기 위해 CO2 가스를 감지하는 두 가지 솔루션이 있습니다.

1. 고정식 이산화탄소 감지기를 설치하십시오. CO2 센서가 장착된 가스 측정 헤드로 구성된 고정형 시스템입니다. 방에 CO2가 존재할 수 있는 위치는 다른 방에 매달려 있는 제어판에 연결되어 안전과 CO2 없음을 보장합니다.

2. 휴대용 이산화탄소 가스 감지기를 사용하십시오. CO2가 함유되어 있을 수 있는 방에 들어갈 때 사람이 휴대하는 휴대용 감지기입니다.

양조장에서 O2 감지가 사용되는 이유는 무엇입니까?

모니터링의 또 다른 위험은 산소 농도의 감소입니다. CO2 가스 감지와 마찬가지로 일반적으로 고정식 또는 휴대용의 두 가지 O2 감지 솔루션이 있습니다.